У Чикаго щороку проводиться велика кількість фестивалів. Серед них популярність має “Taste of Chicago”, адже вважається найбільшим кулінарним заходом на Середньому Заході, пише chicagovski.com.
З чого все починалося?
Історія цього фестивалю бере свій початок з 1980 року. Саме тоді ресторатор Арні Мортон запропонував колегам провести захід, присвячений американській кухні, де чикагці матимуть змогу покуштувати смачні страви у виконанні талановитих кухарів. Щоб втілити цю ідею в життя, він звернувся за допомогою до тодішнього мера Джейн Бірн. Адміністрація міста підтримала Арні та видала йому необхідні кошти на проведення свята. Таким чином, уперше 4 липня 1980 року в Чикаго пройшов одноденний фестиваль “Taste of Chicago”. Хоча організатори очікували 100 000 осіб, прийшло 250 000 осіб. За один день з продажу їжі та газованих напоїв на фестивалі вдалося зібрати 300 000 доларів. У 1981 році “Taste of Chicago” почали проводити протягом 10 днів у Грант-Парку в самому центрі міста просто неба.
Сучасний “Taste of Chicago” — це велика інтернаціональна подія, яка збирає мільйони любителів смачної їжі. Учасники заходу — представники ресторанного бізнесу Чикаго, Нью-Йорка, Лос-Анджелеса та інших міст. Крім цього, традиційно його гостями стають не лише американці, а й численні іноземці, адже цей фестиваль вважається одним з основних кулінарних заходів Іллінойсу. Основна мета “Taste of Chicago” — розкрити багатогранність американської кухні.
Захід розроблено таким чином, щоб залучати якомога більше учасників. Його унікальна програма спрямована на згуртування людей з різних куточків світу, які відвідують його, щоб смачно поїсти й чудово провести свій час.
Особливості “Taste of Chicago”
Щорічно територію Грант-Парку заставляють яскравими наметами й тентами, де відбувається активне приготування, а після дегустація всіляких страв. Учасники змагаються один з одним: у кого смачніше, красивіше. Вибір їжі представленої на святі величезний (від етнічної до екзотичної). Протягом 10 днів понад 80 ресторанів міста пропонують людям свої кулінарні шедеври, приготовані як за оригінальними, так і за класичними рецептами.
Звичайно ж, насамперед гості “Taste of Chicago” можуть познайомитися зі стравами американської кухні, зокрема з меню чиказьких ресторанів і кафе, в якому представлені: карі гуакамоле, тако, піца по-чиказьки, хот-доги, чизкейки, морозиво і різні десерти. Ресторани, які пропонують відвідувачам фестивалю свої страви, отримують хорошу вигоду від участі, адже тим самим рекламують себе. Окрім приготування їжі, шеф-кухарі проводять цікаві майстер-класи, показують, як готувати та сервірувати азійські, європейські та американські страви.
Проте фестивальна програма не вичерпується одними лише дегустаціями. Окрім їжі в рамках свята відбувається безліч культурних заходів. Переварити з’їдене і розігнати калорії можна беручи участь у конкурсах, танцюючи під музику різних стилів і напрямків. На головній сцені парку виступають відомі артисти. Дітям на цьому фестивалі також не буде нудно. Для них організатори створили спеціальний куточок, де проводяться ігри, конкурси, пісні у виконанні талановитих аніматорів.
З усього вищесказаного можна зробити висновок, що “Taste of Chicago” сповнений веселощів і сюрпризів для гостей. Пам’ятайте, його відвідування вимагатиме від кожного витримки та сили духу, адже дуже складно встояти перед спокусою спробувати все. Крім цього, кожна людина зможе дізнатися для себе багато нових рецептів на майстер-класах. Однозначно, відвідати цей захід варто всією сім’єю.